Accueil > Membres et contacts > Membres statutaires

Legouy François

Ce contenu en | this content in - français | English


Enseignant-chercheur
Professeur des universités - Université Paris 8
Section CNU 23
HDR
Géographie

Tél  : +33 (0)6 33 50 79 41
Courriel  : legouyf@wanadoo.fr
Adresse  : Université Vincennes – Saint-Denis (Paris 8)

Pour consulter le CV détaillé, cliquer ici

THÈMES DE RECHERCHE DÉVELOPPÉS

- Acteurs, développement local, diagnostic territorial et stratégique et économie viticole
- Paysages viticoles
- L’analyse spatiale des territoires viticoles et la représentation cartographique et graphique de la vigne et du vin à plusieurs échelles : du local au global
- La mondialisation du vin : entre territorialisation et patrimonialisation, production, flux, consommation…

CHAMPS GÉOGRAPHIQUES

- France, dont : Bourgogne, Centre-Val de Loire, Languedoc, Vallée du Rhône
- Europe, dont Roumanie, Allemagne, Italie, Espagne
- Monde, dont États-Unis, Argentine

PRINCIPALES ACTIVITÉS DE RECHERCHE

2013-2016 - Projet APR-IA Paysages et patrimoines vitivinicoles et œnotourisme en région Centre-Val-de Loire (PAVITOEN) (295 Keuros gérés). Ce projet a pour objectif de mettre en relation les paysages et le patrimoine vitivinicoles et les mises en scène paysagères vitivinicoles dans la région Centre-Val de Loire, en comparaison avec d’autres régions françaises (Alsace, Bordeaux, Bourgogne…) et d’autres régions viticoles du monde (Italie, Grèce, Roumanie…) pour comprendre les ressorts, les succès et les échecs des pratiques et des fréquentations œnotouristiques en France et ailleurs.
2016-2019 - Projet APR-IR Actifs immatériels des vignobles /Vineyards’s Intangible Assets (VIntAss) (195 Keuros gérés). Ce projet de recherche est la continuité du précédent. Mais il vise plus spécialement la question patrimoniale par l’intermédiaire des patrimoines matériels (paysage) et immatériels (savoir-faire, traditions) et 4 AOP viticoles de la région Centre-Val de Loire : Azay-le-Rideau, Chinon, Sancerre, Vouvray

RESPONSABILITÉS SCIENTIFIQUES ET ADMINISTRATIVES

Responsabilités administratives
À l’Université d’Orléans :
- 2008-2012 : Directeur de la LP ADTR : animation et développement des territoires ruraux au CES de Châteauroux
- 2010-2012 : Directeur du département de géographie de l’Université d’Orléans
- 2012 à 2016 : Responsable du double diplôme du master Développement durable et local des territoires émergents (DDLTE) entre l’Université d’Orléans et celle de Iaşi (Roumanie)

Animation scientifique
- 12 avril 2012 : « Le vin dans la mondialisation : le vignoble du Berry et de Valençay - accord parfait fromages et vins de Valençay », conférence donnée à la faculté des Lettres dans le cadre d’un séminaire du laboratoire CEDETE et de l’Institut thématique pluridisciplinaire Humanité, culture et société de l’Université d’Orléans, (durée 45 minutes).

- Cafés géographique et historique
11 mars 2014 - conférence et discussion pour un café géographique organisé par l’AGUO (Association des géographes de l’Université d’Orléans) : « Le vin dans la mondialisation ; le rôle des cépages internationaux et l’exemple du vin de Sancerre produit à partir de cépages internationaux » (durée 2 heures).
14 mai 2014 - conférence et discussion pour un café historique organisé par les Rendez-vous de l’Histoire de Blois dans le café Vinomania : « Géohistoire de la vigne et du vin en France – le rôle des cépages internationaux » (durée 1h30).

- 10 mars 2015 : 2 communications données pour le séminaire du laboratoire CEDETE intitulé : Vins, gastronomie et productions de qualité ; organisé par François Ardillier-Carras et François Legouy
* Legouy François et Turczi Vanda : « Les pratiques œnotouristiques des exploitations viticoles près du lac Balaton » (durée 30 minutes) ;
* Legouy François : « La représentation cartographique des vignobles : approche multiscalaire » (durée 30 minutes).

- 13 au 15 octobre 2016 : co-organisateur du colloque international « Paysages, mises en scènes paysagères, patrimoines vitivinicoles, valorisations touristiques et développement territorial » à Orléans.

DIRECTION DE THÈSES

Thèses en cours

- Depuis octobre 2014, co-encadrant (le Professeur Laurent Touchart est le directeur) de la thèse de Monsieur Sébastien Dallot : « L’œnotourisme en Allemagne entre territorialisation, patrimonialisation et mondialisation »
- Depuis septembre 2016, co-encadrant (le Professeur Guillaume Giroir est le directeur) de la thèse de Monsieur Antoine Daban : « La bière dans la mondialisation entre multinationales et micro-brasseries »

ACTIVITÉS D’ENSEIGNEMENT

Université Paris 8 Vincennes Saint-Denis, Département de géographie
- Licence :
* Géographie de la France
* Géographie des ruralités
- Master G2M
* Analyse statistique multivariées de bases de données sur les espaces ruraux en général et vitivinicole en particulier
- Master ECCE et RevDev
* développement local, patrimoine, acteurs : le terroir viticole comme patrimoine : approches socio-historique et économique ; les vignobles européens et le patrimoine mondial de l’Unesco ; l’œnotourisme et la mise en scène œnotouristique du paysage et du patrimoine vitivinicole
* la question agro-environnementale : les différentes formes d’agriculture et de viticulture durables, leur visibilité dans le paysage ; la question des produits phytosanitaires

PUBLICATIONS

Publications HAL de françois, legouy de la structure 1096

Article dans une revue

2015

auteur
François Legouy, Thibaut Boulay
titre
Le paysage viticole de Sancerre : entre reconnaissance et valorisation http://www.projetsdepaysage.fr/le_paysage_viticole_de_sancerre_entre_reconnaissance_et_valorisation
article
Projets de paysage : revue scientifique sur la conception et l'aménagement de l'espace, Ecole nationale supérieure du paysage de Versailles, 2015
Accès au bibtex
BibTex

2006

auteur
François Legouy
titre
La "renaissance" du vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits https://www.cairn.info/revue-l-information-geographique-2006-4-page-73.htm
article
L'Information Géographique, Armand Colin, 2006
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Les communes viticoles de Bourgogne, essai de typologie et de mise en évidence d'un gradient viticole
article
Revue Géographique de l'Est, 2006
Accès au bibtex
BibTex

Chapitre d'ouvrage

2017

auteur
Sylvaine Boulanger, Sébastien Dallot, François Legouy
titre
Les paysages et les mises en scènes paysagères viti-vinicoles dans les grandes vallées fluviales : les exemples français et allemands
article
Jean-René Trochet; Guy Chemla; Vincent Moriniaux. L’univers d’un géographe. Mélanges en l’honneur de Jean-Robert Pitte , Presses de l'Université Paris-Sorbonne, 2017
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Les accord mets-vins en Bourgogne, entre lois communes et nuances, voire accords iconoclastes
article
Jean-Robert Pitte. Les accords mets-vins, CNRS Éditions, pp.423-438, 2017
Accès au bibtex
BibTex

2016

auteur
François Legouy
titre
Vin et mondialisation
article
Images économiques du monde, Armand Colin, 2016
Accès au bibtex
BibTex

2015

auteur
Sylvaine Boulanger, François Legouy, Eric Vincent, Catherine Burrier
titre
Le bassin viticole de la Bourgogne, du Beaujolais, du Jura et de la Savoie
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Vin et peinture : convivialité et divinité, p. 32-33
article
LEGOUY F., et BOULANGER S., (dir.), Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy, Éric Rouvellac
titre
Les terroirs viticoles : une approche à plusieurs échelles, p. 40-43.
article
LEGOUY F., et BOULANGER S., (dir.), Atlas de la vigne et du vin_ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Une consommation du vin en crise et en mutation
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
La spécialisation des exploitations dans la viticulture
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Géohistoire de l'espace viticole français de 1808 à nos jours
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Les fondements de la mondialisation du vin, p. 12-13
article
LEGOUY F. et BOULANGER S. (dir.), Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation du vin, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Le triomphe du vin au Moyen-Âge : Les très riches heures du duc de Berry, p. 18-19
article
LEGOUY F., et BOULANGER S., (dir.), Altlas de la vigne et du vin _ Un nouveau défi de la mondialisation, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Mises en scènes paysagères vitivinicoles et oenotouristiques
article
LEGOUY F., et BOULANGER S., (dir.), Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Superficies du vignoble mondial et production de vin
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Une géographie des exportations de vins polarisée et éclatée
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
L'internationalisation des cépages
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
François Legouy
titre
Les AOC en France depuis 1935 : un résumé de la France vitivinicole
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex
auteur
Michel Réjalot, François Legouy
titre
Négoces et caves coopératives : une dualité qui tend vers des intérêts communs
article
Atlas de la vigne et du vin _ un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
Accès au bibtex
BibTex

2014

auteur
François Legouy
titre
Tableau de la géographie des communes viticoles françaises de 2000 à 1958
article
BODINIER B., LACHAUD St., MARACHE C, (dir.), L'univers du vin _ Hommes, paysages et territoires, Actes du colloque de Bordeaux (4-5 octobre 2012), 2014
Accès au bibtex
BibTex

Autre publication

2017

auteur
François Legouy
titre
Le vin dans la mondialisation, la France : le modèle européen ?
article
Conférence au colloque de la fête de la gastronomie, ministère de l'Économie, 14 sept. 2017
Accès au bibtex
BibTex




français      english




Rechercher


Plaquette du Ladyss
PNG - 23.4 ko



Livret des doctorants
PNG - 18 ko



PNG - 4.1 ko


JPEG - 6.9 ko


JPEG - 14.3 ko


JPEG - 7.9 ko


PNG - 5.8 ko